Lácteos

Textura perfecta y estabilidad garantizada

En la industria láctea, la calidad se mide en textura, estabilidad, sabor y vida útil. En Ingready ofrecemos una línea especializada de ingredientes funcionales diseñados para fortalecer la estructura de productos como yogurt, quesos, bebidas lácteas, postres y más.

Ingredientes para lacteos

R

PURACAL® PP

Lactato de calcio de alta pureza, ideal como conservador y fuente de calcio en panificados, cárnicos y productos lácteos.

R

PURAC® FCC 88

Ácido láctico de grado alimenticio altamente concentrado, usado como acidulante, conservador y potenciador de sabor en múltiples aplicaciones.

R

Purac Powder 60

Ácido láctico en polvo, fácil de incorporar en mezclas secas. Ideal para productos en polvo, mezclas para hornear y suplementos nutricionales.

R

Ésteres de poliglicerol

Emulsionantes multifuncionales usados en confitería, margarinas y productos grasos. Ofrecen excelente dispersión y estabilidad térmica.

R

Citrato de calcio

Fuente biodisponible de calcio que fortalece huesos y dientes. Ideal para productos lácteos, bebidas funcionales y alimentos fortificados.

R

Citrato de sodio

Actúa como regulador de acidez y conservador. Se usa ampliamente en productos lácteos, bebidas y alimentos procesados.

Nuestras soluciones permiten optimizar procesos

Mejorar la funcionalidad proteica, estabilizar emulsiones y crear experiencias sensoriales diferenciadas, incluso en formulaciones reducidas en grasa o sin lactosa.